Летом на прилавках появляются сезонные ягоды и фрукты.
В этой статье расскажем как не ошибиться с выбором и на что обращать внимание
при покупке ягод.
Сезонные ягоды растут в основном в максимально
естественных условиях, производителю не приходится имитировать благоприятные
климатические условия, интенсивно насыщать растения ультрафиолетом и
«подкармливать» различными стимуляторами роста.
Еще одно преимущество сезонных ягод — они всегда
максимально свежие.
Сезонные ягоды —
полезные и вкусные, потому что их выращивают в естественных условиях без
большого количества добавок и удобрений.
В середине мая начинается сезон черешни.
Майская черешня больше похожа на вишню: ягода мелкая,
неровной формы, неравномерного окраса. Часто бывает кисловатой и не отличается
насыщенным ароматом.
В это же время в магазинах можно найти турецкую
тепличную клубнику — приятные на вкус и крупные ягоды тёмно-красного цвета.
Правда, ароматом такая клубника тоже не может похвастаться, поэтому рекомендую
покупать её для выпечки или декора кондитерских изделий.
Назвать майские ягоды классическими сезонными сложно —
всё-таки поставляют их не местные производители.
С июня сезон ягод можно считать открытым. В магазинах появляется российская
клубника — её везут из Краснодарского края. Ещё можно найти жимолость.
В конце месяца на прилавках супермаркетов появляются
российская вишня и крыжовник.
В июле продолжается сезон вишни. В середине месяца стоит покупать садовую и
дикую землянику. Ближе к концу месяца можно обратить внимание на малину,
ежевику, голубику, лесную чернику, смородину.
В августе ассортимент ягод меняется значительно: в магазинах появляются кизил,
боярышник, шиповник, калина, брусника. По-прежнему можно купить хорошую малину
и смородину.
Завершает ягодный сезон клюква: мелкие дикие ягоды и
более крупные садовые. Запастись свежей клюквой на зиму можно в конце октября.
Сезон для ягод
начинается в конце мая и завершается поздней осенью.
Как понять, что ягода спелая и сладкая
Обращайте внимание на интенсивность и равномерность
окраски — цвет ягоды должен быть яркий и ровный. Например, красная клубника,
скорее всего, будет кислой, если носик у неё чуть зелёный, а основание белое.
Клубника, земляника, малина — ягоды с сильным
ароматом. Если клубника не пахнет, это значит что она скорее всего не дозрела
Чтобы выбрать спелые и
сладкие ягоды, нужно обращать внимание на яркость окраски и аромат.
Всегда осматривайте упаковку. Лучше покупать ягоды в
контейнере из натуральных материалов — картона или щепы. Внутрь должен проникать
воздух, например через перфорацию на крышке. Вместо высоких контейнеров лучше
выбирать низкие с большой площадью поверхности — в таких емкостях ягоды не
мнутся и меньше портятся.
Перед покупкой потрясите коробку. Ягоды должны
свободно перемещаться внутри. Если вы ощущаете, что ягоды склеились, откажитесь
от покупки — это признак того, что ягоды поразила плесень.
Лучше всего покупать
ягоды в упаковке из натуральных материалов и с перфорированной крышкой.
После покупки ягоды лучше съесть как можно скорее,
хранятся они всего пару дней. И не забывайте хорошо промывать ягоды перед едой.
#Шаховская #гоШаховская #нашеПодмосковье #городскойокругШаховская #новостиШаховская