На торжественном открытии присутствовал заместитель министра сельского хозяйства Московской области Игорь Николаевич Жаров. Был подготовлен праздничный концерт.

В продолжение мероприятия гостям предложили продегустировать продукцию, производимую на сыроварне.

Основатель сыроварни Валерий Ройгас подробно рассказал об этапах производства продукции и о планах на будущее. На предприятии уделяется особое внимание технологии производства сыров, а так же строгому соблюдению санитарных норм.

На новом заводе выпускается 12 наименований сыров, в том числе сыр из козьего молока. Из них в ассортимент входят 5-6 видов мягких сыров и полутвердых. Производство готовой продукции составляет 1,5-2 тонны сыров в сутки, а максимальная производительность сыроварни рассчитана на 10т. в сутки. Большая площадь отведена на сыроварне для хранилища. В ближайшее время на территории планируется разместить специализированное кафе, но уже сейчас любой желающий может оценить качество производимой продукции в широком ассортименте. Благодаря Губернатору Подмосковья Андрею Юрьевичу Воробьеву Правительством Московской области выделены гранты на поддержку фермерского хозяйства. «Сыроварня фермера» станет новым руслом для туристического потока в нашем городском округе.

#Шаховская #гоШаховская #нашеПодмосковье #городскойокругШаховская #новостиШаховская